La tercera versión de la “Expoferia del Cuy”, a realizarse este 18 de junio en la Terminal Provincial ubicada en la zona Villa Esperanza, Distrito 5, está en marcha y los visitantes podrán disfrutar de gastronomía, concursos, capacitación y números artísticos, que realzarán la crianza y potencialidades de este mamífero originario de la zona andina del país, informó el secretario Municipal de Desarrollo Económico, Bernaldo Huanca.
“La Secretaría Municipal de Desarrollo Económico y la Dirección de Agropecuaria en coordinación con nuestros hermanos productores de los cuyes queremos invitar a la tercera versión de la ‘Expo Feria del Cuy´ donde habrá gastronomía y juegos”, sostuvo Huanca.
En representación de la Asociación Integral de Cavicultores del departamento de La Paz, Victor Condori, aseguró que el objetivo de la expoferia es el de promocionar la carne de cuy, ya que es más saludable, tiene proteínas y colágeno, además dijo que habrá venta de cuyes, gastronomía y platos con carne de cuy, y que se premiará al mejor criador de este animalito.
A su turno, el director de Agropecuaria y Seguridad Alimentaria, Chairshiño Choque, aseguró que se invitará a la alcaldesa Eva Copa, para que también aprecie los mejores cuyes a nivel de las 20 provincias, ya que el Alto cuenta con cuatro (4) distritos rurales que poseen potencialidades en camélidos.
Texto y foto: Gamea